《スタッフの紹介》


劉 澤雄

１９７８年１０月２０日生れ

湖南省常徳市出身

２００５年２月７日入店
趣味：運動・歌を聴く・料理

好きなこと：

 運動
特技：

スポーツ：

 ビリヤード・アスレチック
長所：真面目に仕事をする

短所：

 優柔不断・感情的になる
将来の夢：飲食店をたくさん持つこと。両親がいつまでも元気でいて、私
のことを見守ってくれること。
皆様、料理長の劉です。『ひちりん』『８マイル』の料理長から、旧正月終わって『無錫胡蝶』の料理長に
なりました。ずっと和食だけ料理して来たので、胡蝶の洋食新鮮、勉強になります。正月の間、初めて
日本のホテル総料理長と会っていろいろ教えてもらい、大変うれしかったです。本当に時間短かったの
でもっと勉強したかったです。これからは、満総料理長に教えてもらい、おいしい料理をたくさん作るよう
頑張ります。『ひちりん』『８マイル』の時とは違った料理も作っていきます。みなさんどうか来て、たくさん
食べて下さい。料理について、何か意見ありましたら、いっぱい聞かせて下さい。感謝します。
　2005/2/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 血液型：Ｏ型


呉 建新

１９７９年４月１５日生れ

湖南省常徳市出身

２００４年１０月２５日入店
趣味：バイク・音楽・ネット・
　　　　料理

好きなこと：

 インターネット
特技：車をぶっ飛ばす

スポーツ：

 卓球・ドライブ
長所：誠実

短所：

 すぐに人を信じる
将来の夢：良い車を持つこと。使え切れないお金を持つこと。可愛い息子をも
つこと。大きくて奇麗なマンションをもつこと。私を愛する奥さんをもつこと。
みなさん、こんにちは、私は阿新です。私の仕事は、胡蝶の揚げ物と買い物です。胡蝶の毎日の新鮮
な野菜は、全部私が一つ一つ確認して良いものを買っています。チキンカツ若鶏マヨネーズ焼等のおい
しい揚げ物は、全部私が作っています。これからも、毎日おいしい料理を作るように頑張ります。お客さ
んが食べて喜んでくれたら私もうれしいです。これから毎日、新鮮な野菜とおいしい料理と良いサービス
を心がけますので、みなさん来て下さい。どうぞよろしくお願いします。
　2005/2/15 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？


車　建平

１９８４年１１月８日生れ

四川省綿陽市出身

２００４年１０月２５日入店
趣味：運動・テレビを見る

好きなこと：

 夏の雨に打たれる
特技：料理

スポーツ：

 バトミントン
長所：約束を守る

短所：

 根気がない・飽き性
将来の夢：早く一人前になりたい。今の仕事を上達すること。
　みなさん、こんにちは、私は車建平です。私の炒め物は上手ですよ。私が作った「焼きカレー」は一番
おいしいです。たくさんのお客さんが好きです。胡蝶のお客さん、おいしい時はいっぱいお金を払って
下さいね。また来て下さい。待ってます。
　　2005/2/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？


黄　強

１９８６年８月５日生れ

湖南省常徳市出身

２００４年１０月２５日入店
趣味：球技・魚釣り・登山

好きなこと：

 読書・映画鑑賞
特技：内装

スポーツ：

 水泳
長所：

短所：

 おおざっぱ
将来の夢：安定した仕事・暖かい家庭・能力ある料理人
　こんにちは皆さん。貴方達の故郷、想っていますか？私はここに来てもう半年になりました。田舎は
特別懐かしく想います。田舎の家族、キレイな山や景色、それにキレイな水、花…。貴方達にとって別
の街である無錫はどうですか？私の感じは、甘いもあるし苦いもあります。外の生活は少し不自由が
あります。でも私は今、ここが楽しいです。私はいい社長さんと面白い同僚がいます。だから私の希望
は、皆さんが無錫で仕事も楽しいし、生活も楽しんでください。そしてよく胡蝶へ来てください。将来、日
本に帰った時、無錫での楽しいことを思いだしてください。
　2005/5/15 　　　　　　　血液型：Ｂ型


赴　磊

１９７８年４月１８日生れ

湖南省桃源市出身

２００５年４月２０日入店
趣味：バスケットボール
　　　　（観戦とプレイ）

好きなこと：

 スポーツ番組を見る
特技：

スポーツ：

 バトミントン
長所：仕事を真面目にする

短所：

 短気
将来の夢：胡蝶が繁盛して新しい店をつくること。ずっと胡蝶で仕事したい。
　皆さんこんにちは。阿磊です。初めて胡蝶へ来た時、私の第一印象は新奇と神秘でした。胡蝶の厨
房の料理は、他の店の料理と全然違います。一ヶ月近く働いて、胡蝶の洋食が少し理解できました。
厨房の中で、仕事中もいっぱいの事が勉強できます。今日は鯛を捌きましたが、うまくできませんでし
た。腹を開いたり口に包丁を立てたり、前の店でもやってたことですが、緊張してうまくできませんでし
た。これから胡蝶でいっぱいの料理を勉強したいです。私は頑張ります。
　2005/5/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？　


小　磊

１９８７年４月２６日生れ

湖北省武漢市出身

２００６年２月１０日入店
趣味：ネットでゲーム

好きなこと：

 娯楽活動
特技：ゲーム

スポーツ：

 ・・・
長所：活発

短所：

 思ったことを言う
将来の夢：良い料理人になること。
　私は湖北省武漢出身の赴磊です。胡蝶で仕事も一ヶ月が過ぎました。まだここの仕事慣れてないの
で、これから頑張ります。今、胡蝶の人と仕事するのはすごく楽しいです。本当に胡蝶が好きです。胡蝶
の皆やさしいです。私は故郷に２年ぐらい帰っていません。故郷の友達と家族にすごく会いたいです。で
も今は、胡蝶の料理勉強したいです。自分の料理水準が上手になりたいです。皆様、よろしくお願いし
ます。
　2006/3/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？　


游　先科

１９８７年１１月２２日生れ

湖南省楓樹出身

２００６年４月２５日入店
趣味：体を動かすこと

好きなこと：

 娯楽活動
特技：球技

スポーツ：

 筋肉トレーニング
長所：活発で可愛い

短所：

 思ったことを言う
将来の夢：おとなしい人になりたい。
　「胡蝶」キレイな名前ですね。私は游先科です。４月25日胡蝶へ来ました。胡蝶のお客様、よろしくお願
いします。仕事を５日間したら休みになりました。店の人から聞きました。皆、多分「五・一」にどこかへ
出掛けるつもりですけど、でも「五・一」皆出掛けませんでした。お客様、どこかへ出掛けましたか？私は
これから胡蝶で料理を作る方法を勉強します。日本語全然分かりません。料理作る方法も一から勉強
します。いろいろと大変と思いますけど、でも私は頑張ります。皆様、私のことよろしくお願いします。
　2006/5/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？　


曽　蓉

１９８３年１月５日生れ

広東省徳山市出身

２００４年１０月１５日入店
趣味：音楽鑑賞

好きなこと：

 旅行・両親と一緒にいる事
インターネット
特技：

スポーツ：

 バトミントン・水泳
長所：真面目に仕事する
　　　　周囲の人に優しい

短所：

 泣きやすい
将来の夢：両親が健康でいること・日本へ留学・事業家になりたい
　皆様こんにちは、私は曽蓉です。みなさんのお正月はどうでしたか？面白かったですか？曽蓉は、
忙しかったですよ。毎日毎日仕事で休み没有でした。今度、料理長が替わったので、いろいろ仕事が
ありました。田舎に帰りたかったのですが、帰れませんでした。でも曽蓉は仕事大好きなので、仕事一
杯も楽しかったです。大晦日は、胡蝶のみんなとお店で一緒においしいご飯をいっぱい食べました。そ
の後、一緒に花火をしました。雨だったけど、きれかったです。楽しかったです。曽蓉は、お客さんの
いいのサービスのために、これからも一生懸命頑張ります。今日本語は下手ですが、これからもっと
勉強しますので、もう少し待って下さい。胡蝶の料理は本当に美味しいので、みなさんもっと来て下さ
い。どうぞよろしくお願いします。
　2005/2/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：Ｏ型


王　雅利

１９８５年１月３日生れ

湖南省常徳市出身

２００４年１２月８日入店
趣味：山登り・唱を歌う
　　　・ダンス

好きなこと：

 運動・ショッピング・遊び
特技：話すこと

スポーツ：

 卓球
長所：おしゃべり・面白い
　　　　明るい・自信満々

短所：

 勇気がない・怖がり
将来の夢：素敵な家族をもつこと。ずっと今のまま、若くて明るくて面白く
いること。平凡な生活をしたい。
　みなさんこんにちは。私は王雅利です。魚とお米が美味しい湖南省から来ました。今は胡蝶で働い
ています。楽しいです。胡蝶で、日本人の生活を少し知りました。これからもっと知りたいと思います。
ここでいっぱいの友達を知りました。私の知らないことは、全部店の人が教えてくれます。本当に感謝
してます。これからぜひ日本語の勉強を頑張ります。いつもありがとうございます。お客さんが来た時
は、私たち店のみんなで良いサービスと美味しい料理を作るように頑張ります。どうぞ安心して来て下
さい。
　2005/12/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：Ｂ型


萬　萍

１９８４年６月１９日生れ

湖南省常徳市出身

２００５年７月２６日入店
趣味：唱を歌う。読書。
　　　　テレビを見る。

好きなこと：

 ショッピング・運動
特技：

スポーツ：
長所：何に対しても真面目

短所：

 怒りやすい・短気
将来の夢：今の仕事をうまくやって、日本語もうまくなって、胡蝶も繁盛して
新しい胡蝶をつくりたい。両親が元気で健康でいてくれること。働いてる皆が楽しく、仲良くいること。
　初めまして、私は萍です！どうぞよろしく！最近天気が悪くて皆さんきをつけてください！私は胡蝶
に来て三週間です。店に来て２週間目が店の開店記念日パーティに参加しました。胡蝶で仕事をし
てる皆と少し仲良くなりました。いろいろ仕事の勉強にもなりました。胡蝶で仕事は楽しいです。これ
からももっと楽しく仕事を出来るように頑張ります。日本語の勉強も頑張りますので皆さんよろしくお
願いしますね。胡蝶に来てください。私を応援してください！
　2005/8/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？


蔡　萍

１９８０年４月１８日生れ

湖南省蘇家渡市出身

２００５年１０月１８日入店
趣味：バトミントン・料理家事

好きなこと：

 ショッピング・音楽鑑賞
特技：料理

スポーツ：

 登山
長所：仕事に真面目

短所：

 交際下手
将来の夢：家族みんな元気で、一生平安で、お金に不自由しないこと。
　私は蔡萍です。初めまして、どうぞよろしくお願いします。胡蝶へ来てうれしいです。食べ物屋さんの仕
事全く初めてなので、挑戦しがいがあります。プレッシャーもありますが、でも皆さん安心してください。
いろいろな困難あったら、しっかり頑張ります。もし私出来ないことあったら、皆さん、許してくれません
か。そして、もし良いサービスをしたらニコニコしてください。私信じています。これからちゃんと日本語の
勉強頑張ります。皆さん、応援して下さい。
　2005/10/20　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？


陳　紅蘭

１９８４年９月２３日生れ

江蘇省南通市出身

２００６年１月１日入店
趣味：読書・スポーツ・写真

好きなこと：
特技：料理

スポーツ：

 バトミントン・ジョギング
長所：仕事に真面目

短所：

 性格内向・自信がない
将来の夢：子供の頃から弁護士になりたい。ぺらぺらいっぱいしゃべります。でも
時々何も言えない。何故？自分も分からないです。その他に旅行家になりたい。全国各地へ行って、そ
この美食を味わいたいです。
　皆様、こんにちは！私は陳と申します。私にとってこの仕事は初めてですから、本当にすべてはゼロ
からいちいち勉強しています。頑張ります。みんなと一緒に仕事しています。それは楽しいことですね。
これから頑張りますので、意見・指導をして下さいね。
　2006/1/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 血液型：？


《 退 店 者 》


秦　向飛

１９８５年８月１５日生れ

河南省商丘市出身

２００５年４月１９日入店
趣味：運動

好きなこと：

 テレビを見る
特技：

スポーツ：

 バスケットボール・サッカー・バトミントン
長所：人の辛さを感じられる

短所：

 傷つきやすい
将来の夢：人生の目標を探して、奥さん探して、笑って人生を過ごすこと。
　皆さん、こんにちは。私は北の方から来ました。私の故郷は河南省です。すごく遠い所から不案内
の街に来ました。実は今私の年は学校にいます。でも、私は社会が面白いと思っていますので、学校
に行かず仕事しています。今私は若いですから、いろいろ不案内で、一人でちょっと寂しいです。でも
今満足の仕事をしています。多分私の人生はこれから変わります。だから絶対に頑張ります。私は先
週に１９才の誕生日を終りました。誕生日の日、私と友達と同僚達と一緒にいっぱいお酒を飲みまし
た。その日は、この１９年の中で一番面白い日でした。実は私の性格は内向的、でも友達ができて私
の性格は変わりました。友達のお蔭です。
　2005/5/15 　　　　　　　血液型：？

2006年4月14日退店



余　翠儀

１９８６年７月２４日生れ

福建省三明市出身

２００６年１月２日入店
趣味：インターネット・テレビ

好きなこと：

 旅行
特技：スケート

スポーツ：

 ボーリング・卓球・スケート
長所：笑顔

短所：

 偏食
将来の夢：長い間アトピーで困ってるので、早く治したいです。それと関連して
美容師になりたいです。
　私は福建省から来ました。今年20才です。胡蝶で仕事初めの日、よく覚えてます。新しい環境・新しい
同僚達。私の仕事はホールでも働いてるし、バーでも働いています。あの日は、私とチンちゃんは忙しく
ないけど、でもすごく疲れました。多分は緊張です。私の日本語は、今勉強してる途中です。毎日お客さ
んとしゃべる時、いっぱい日本語の単語勉強できます。カクテルつくる方法も勉強してます。面白い。皆
様、ヒマな時胡蝶に来てください。
　2006/1/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：？

2006年3月6日退店


左　龍　

１９８３年６月１０日生れ

江蘇省准安市出身

２００５年８月３日入店
趣味：読書・将棋

好きなこと：

 バスケットボール・サッカーを見る
特技：

スポーツ：

 サッカー
長所：決めたことはやる

短所：

 優柔不断
将来の夢：自分の夢を叶える。自分のことを理解してくれる優しい奥さんを
探すこと。中国の日本料理界で自分の場所をもつこと。中国の松下幸之助になる。
皆さんこんにちは！私は胡蝶に来たばかりです、私は左と言います！私は淮安から来たばかりなの
で、まだいろいろを分らなくてまだ勉強が必要です。いろいろを教えてください！胡蝶に来て胡蝶の料
理を少しずつ分ってきました。やぱり胡蝶の料理は特別です。他の店と違います。店の環境も良くて
皆と一緒に仕事するのも楽しいです。胡蝶に来て良かったと思います。これからも頑張りますから、皆
さんよろしくお願いします！
　2005/8/15　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：Ｂ型

2006年1月末日退店


岳　海霞

１９８５年４月１３日生れ

四川省綿陽市出身

２００５年７月１２日入店
趣味：新しいことは何でも・
　　　　唱を歌うこと

好きなこと：

 夏の雨に打たれること
特技：バトミントン・眠ること

スポーツ：

 ウォーキング
長所：悪いことを気にしない

短所：

 短気
将来の夢：自分の店をもつこと
やっと二十歳になった私！今年もいろいろ変わって来ました。自分の中では、今年で大人になったと
思いました！けど、周りの人にとっては、今まで外観も年上に見えるし、考え方も年上だし、二十歳に
なってもあまり意味がないみたい。可哀想〜！最近胡蝶に来て、全然違う仕事して、一緒に働いてる
自分と同じ年頃の人のことを、少し知って来ました！〜すごい！びっくりしました。皆こんなことしてん
だ！こんなこと考えてんだ！やっぱり私は年上だね！何でこんなに違うの？と、彼らのことが羨まし
い！と感じました。さぁ、これから私は頑張ります！仕事も、そして彼らの若さを取ることも！　
　2005/8/20　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：Ａ型

2006年1月1日より休店→退店。


國分ゆみこ

１９７６年６月１０日生れ

愛媛県出身

２００５年１月２９日入店
趣味：おしゃれ全般

好きなこと：

 ショッピング・映画鑑賞
特技：おいしい男を見分ける　　　　　　（外れた事なし）

スポーツ：

 水泳
長所：細かいことを気にしない

短所：

 短気・飽きっぽい
将来の夢：イタリアで狂うほど 宝石のついた時計を買うこと
　突然、中国に詳しくもなく、中国語が話せるわけでもないのに来てしまいましたが、本当に中国は楽し
くて、満喫しています。日本と全然違うところが中国のいいところだと思い、すべてを前向きに受け止め
ています。何かと海外に来られて大変な思いをされてる方も多いかと思いますが、そんな時はぜひ無錫
胡蝶で美味しいお食事を、またバーでお酒を飲みながら寛いでください。どうぞよろしくお願い致します。
　2005/8/20　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液型：Ｂ型
皆様こんにちは。ゆみこです。国慶節のあたりからめっきり秋らしくなりましたが如何お過ごしですか？
朝晩はかなり肌寒いですので、体調など崩されないよう、お気を付けください。突然ですが私は９月いっ
ぱいで胡蝶を退店させていただくことになりました。国慶節にいつもの休暇をいただき、帰国しましたと
ころ、日本での滞在中やむをえぬ一身上の都合により、中国へ戻ることを断念せざるを得なくなりまし
た。中国での充実した日々を思うと残念でなりません。中国で何もわからない私にいろいろ教えてくださ
り、助けてくださった皆様、本当にありがとうございました。８ヶ月という短い期間でしたが日本では体験
できないこと、学べないことがたくさんあり、皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうご
ざいました。最後に皆様、何分、異国の地でのお仕事ですのでお体ご自愛くださいませ。ありがとうござ
いました。 2005年9月30日退店